Pan de requesón blando con judías verdes y cebolla con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Leche 150 gramos
  • Azúcar 5 g
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Levadura de cerveza fresca 15 g
  • Harina 300 gramos
  • Ricotta 150 gramos
  • Mantequilla 15 g
  • Sal Al gusto
  • Agua 700 gramos
  • Judías verdes300 gramos
  • Cebollas pequeñas1
  • Albahaca Al gusto
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Como hacer Pan de ricotta blando con judías verdes y cebolla con Thermomix

  1. 1Poner la leche, el azúcar, 15 gramos de aceite y la levadura en la jarra; 2 minutos 37°C Velocidad 2.
  2. 2 Añade la harina, el queso ricotta, la Mantequilla y 5 gramos de sal; 3 minutos Velocidad Espiga. Quitar la masa de la Thermomix, formar una bola de masa, transferirla a un recipiente cubierto y ponerla a subir en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, durante unos 90 minutos.
  3. 3 Incorporar el agua en la jarra limpia, colocar las judías verdes en el Varoma, espolvorearlas con un poco de aceite y espolvorearlas con un poco de sal; 20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2. Aparta las judías verdes.
  4. 4 Una vez que haya subido, transfiera la masa a una bandeja de horno forrada con papel de horno, mezcle un poco con las manos y déjela subir cubierta durante otra hora. Luego lo ponemos en el horno y lo horneamos a 180-200°C durante unos 25-30 minutos. Cuando esté bien cocido, saca el pan del horno y déjalo enfriar.
  5. 5 Poner las judías verdes, la cebolla en rodajas finas, la albahaca y servir.

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