Ingredientes para
6 personas
- Plátanos pelados450 gramos
- Azúcar 100 gramos
- Harina 00 200 gramos
- Levadura dulce instantánea5 g
- Mantequilla blanda100 gramos
- Huevos 2
- LemonAl gusto
- Canela1/2 cucharadita
- Bicarbonato 1 pellizco
- Sal 1 pellizco
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Como hacer del pan de plátano: cómo prepararlo con Thermomix
- 1 Poner 450 gramos de pulpa de plátano y unas gotas de jugo de Limón en la taza de la Thermomix . mezcla r todo durante 5 segundos Velocidad 5, para obtener una mezcla bastante homogénea y reservar.
- 2Limpiar la jarra e Incorporar la mariposa, poner 100 gramos de Mantequilla blanda, 100 gramos de azúcar y batir durante 2 minutos Velocidad 2-3.
- 3Con las cuchillas móviles en Velocidad 3 inserte 2 huevos y una pizca de sal y mezcle 1 minuto de Velocidad 3.
- 4Quita la mariposa y deja los plátanos a un lado. Revuelva durante 1 minuto Velocidad 2-3.
- 5Añadir 200 gramos de Harina 00 , 5 gramos de polvo de hornear, una cucharadita de bicarbonato de sodio y mezcla r 1 minuto Velocidad 2-3. Añade media cucharadita de canela y mezcla otros 20 segundos Velocidad 2.
- 6Verter la mezcla en un molde para pastel de ciruelas y hornear durante 60 minutos a 180°C.
Sírvelo tan pronto como se enfríe, acompañándolo con una cucharadita de mermelada de tu elección.