Pan de oliva con tomates y orégano con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 260 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 20 gramos
  • Azúcar 15 g
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Harina 500 gramos
  • Sal Al gusto
  • Aceitunas verdes deshuesadas100 gramos
  • Tomates grandes1
  • OreganoAl gusto
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Como hacer pan de oliva con tomates y orégano con Thermomix

  1. 1Poner el agua, la levadura, el azúcar, el aceite en la jarra y trabajar durante 2 minutos 37°C Velocidad 2.

  2. 2Añade la harina y 10 gramos de sal y amasa 2 minutos Velocidad Espiga. Añade las aceitunas y amasa 1 minuto Velocidad Espiga. Quita la masa, ponla en un recipiente, cúbrela y ponla a subir en un lugar cálido durante 90 minutos, hasta que se duplique.
  3. 3 Toma la masa, divídela en dos partes, trabaja brevemente los dos trozos de masa y forma dos hebras. Luego colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cepíllelas con Agua .
  4. 4 Corta el tomate en rodajas finas y colócalas sobre los panes. Espolvorear con un poco de sal y orégano y dejar que se levante durante otra hora.
  5. 5 Después de este tiempo, hornea las hebras en el ya caliente horno a 180-200°C durante unos 30 minutos. Cuando termine de cocinarse, deja que las hebras se enfríen, deja que se enfríen y sirve.

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