Pan de nueces en la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 120 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
  • Harina 00 100 gramos
  • Harina de sémola de trigo duro 170 gramos
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Pimienta Al gusto
  • Queso Curado rallado130 gramos
  • Nueces (picadas) 70 gramos
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Como hacer del pan de nueces Thermomix

  1. 1Poner agua, aceite y levadura dentro del vaso de la ; 2 minutos 37°C Velocidad 2.
  2. 2Añadir harina 00, 150 gramos de harina de trigo duro, sal, una pizca de pimienta negra, queso curado rallado y amasar 2 minutos Velocidad Espiga.
  3. 3Sacar la masa del vaso de la , transferirla a un tazón, cubrirla y ponerla en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su tamaño, durante unas 2 horas y 30 minutos.
  4. 4 Después de este tiempo, tome la masa, desínflela y póngala en una superficie enharinada con el resto de la harina de trigo duro. Añade las nueces picadas y amásalas con las manos para mezcla rlas todas.
  5. 5Haz un pan redondo, ponlo en una bandeja de hornear, cúbrelo y déjalo subir por otra hora.
  6. 6 Poner el pan en el horno y hornearlo a 200°C durante unos 35 minutos o hasta que esté bien cocido, luego sacarlo del horno, dejarlo enfriar y servir.

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