Pan ácimo: La receta con pan ácimo
Pan ácimo: La receta con pan ácimo
Ingredientes para
4 personas
- Harina 250 gramos
- Agua 125 g
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
- Sal 1 cucharadita
Preparando pan ácimo con Thermomix
- 1Poner 250 gramos de harina 0 y una cucharadita de sal en el vaso de la Thermomix. Vierta lentamente 125 gramos de agua del agujero de la tapa y empiece a amasar durante 40 segundos Velocidad Espiga.
- 2Trasladar la masa a la encimera, formar una bola y envolverla en película para alimentos y dejarla reposar durante una hora. Enciende el horno a 200°C.
- 3 Esparcir la masa bastante fina ayudando a la máquina a extender la masa, hasta 2 mm de espesor. Cortar rectángulos de masa con un cortador de pasta o un cuchillo.
- 4Coge cada hoja de pasta con la rueda o con las púas de un tenedor. Haga líneas paralelas en cada hoja con un cortador de pasta dentada, teniendo cuidado de no cortar la masa.
- 5Extender la pasta en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, engrasar la pasta con aceite con un pincel y hornear durante 4-5 minutos a 200°C por cada lado.