Pan ácimo: La receta con pan ácimo

Ingredientes para
4 personas

• Harina 250 gramos
• Agua 125 g
• Aceite de oliva virgen extra Al gusto
• Sal 1 cucharadita

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Preparando pan ácimo con Thermomix

1. 1Poner 250 gramos de harina 0 y una cucharadita de sal en el vaso de la Thermomix. Vierta lentamente 125 gramos de agua del agujero de la tapa y empiece a amasar durante 40 segundos Velocidad Espiga.
2. 2Trasladar la masa a la encimera, formar una bola y envolverla en película para alimentos y dejarla reposar durante una hora. Enciende el horno a 200°C.
3. 3 Esparcir la masa bastante fina ayudando a la máquina a extender la masa, hasta 2 mm de espesor. Cortar rectángulos de masa con un cortador de pasta o un cuchillo.
4. 4Coge cada hoja de pasta con la rueda o con las púas de un tenedor. Haga líneas paralelas en cada hoja con un cortador de pasta dentada, teniendo cuidado de no cortar la masa.
5. 5Extender la pasta en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, engrasar la pasta con aceite con un pincel y hornear durante 4-5 minutos a 200°C por cada lado.