Arroz de Crisis
Ingredientes para 2-3 personas: 60 gr de aceite 8 dientes de ajo con o sin piel (al gusto) (Yo eché 3 enteros pelados), 8 me parecían muchos no nos …
Piruletas de Chocolate
Ingredientes: – 200 g de chocolate– 20 g de aceite de oliva– Una pizca de sal en escamas (sal Maldon)– Una pizca de pimienta recién molida– Anisitos de colores …
Bizcocho con Crema de Almendras
Supongo que habrá leche preparada de almendras, pero la que compro yo viene concentrada, en crema, y es en crema como la he utilizado. Sin disolverla.Para un molde de …
Lechoncito Dorado
Ingredientes: 1 lechoncito de 4 kg. 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 200 g de manteca de cerdo Sal Guarnición: Patatas nuevas Cebolla Preparación: El día de …
Vieiras con Frutos del Mar
Ingredientes: 3 vieiras por persona 1 gamba pelada por vieira 1 mejillón » « 1 berberecho » « 1 trocito de calamar « 6 almejas por persona Perejil picado …
Pan Sol
Ingredientes: 150 gr de agua 150 ml de leche 100 g de Harina de fuerza 100 gr Harina de centeno 350 gr Harina integral 1 cucharada de postre de …
Timbal de Pisto con Huevo Poche
Ingredientes (para 6 personas): Para el pisto: 150 g de calabacín 150 g de pimiento rojo 150 g de pimiento verde 150 g de pimiento amarillo 300 g de …
Guiso de Garbanzos
Ingredientes (para 6 personas): 2 frascos de garbanzos cocidos (de unos 400 g. cada uno)Para el sofrito:50 g. de aceite de oliva virgen extra400 g. de cebolla2 dientes de …
Hervido Valenciano
Ingredientes: Patatas Judias verdes Cebollas Zanahorias Huevos Agua Aceite Vinagre Sal Preparación: Pon en el varoma las patatas y la cebolla peladas y en trozos. En el vaso pon …
Brazo de crema
Ingredientes: 5 huevos 5 cucharadas soperas de azúcar 5 cucharadas soperas de harina rapadura de un limón. Ingredientes crema pastelera: 150gr. de nata líquida. 400ml. de leche entera. 80gr. …
Tarta mousse de nueces
Ingredientes: Base: Una plancha de bizcocho Almíbar: 100 g de agua 70 g de azúcar Mousse: 200 g de nueces caramelizadas 50 gr de azúcar 2 huevos 500 ml …
Rape Relleno
Ingredientes: 1 rape de 1,5 kg. 12 langostinos grandes pelados 12 huevos de codorniz duros 1 paquete de gulas (250 g) 1 paquete de salmón ahumado (250 g) 1 …
Fideua
Ingredientes: Para el fumet: 70 g. de aceite de oliva 250 g. de gambas 500 g. de agua Para el sofrito: 50 g. de aceite 100 g. de tomate …
Pato Confitado
Ingredientes: 2 patos silvestres 1 kg manteca de cerdo 6 hojas de laurel 1 puñadito de pimienta negra en grano 1 cabeza de ajos Preparación: Dos días antes de …
Enrolladitos de Pate
Ingredientes: 4 rebanadas de pan sin corteza 3-4 lonchas de jamón 1 tarrina de paté de foie 6-8 palitos de surimi Preparación: Poner las cuatro lonchas de pan de …