Minestrone vegetal con dedales y pesto Thermomix
Minestrone vegetal con dedales y pesto Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Cebollas 1
- Zanahorias (medianas)1
- Apio (tallo)1
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Jamón cocido 60 gramos
- Agua 1200 gramos
- Nuez vegetal1
- Acelga o remolacha200 gramos
- Calabaza100 gramos
- Sal Al gusto
- Pasta (dedales)200 gramos
- Frijoles (enlatados)200 gramos
- Pesto4 cucharaditas
Como hacer Minestrone de verduras con dedales y pesto Thermomix
- 1Coloca la cebolla cortada por la mitad, la zanahoria y el apio cortados en trozos en la jarra; corta 10 segundos Velocidad 6.
- 2Añadir aceite, jamón cocido cortado en tiras y dorado 3 minutos 100°C Velocidad 1.
- 3A Añadir el agua, el cubo, la acelga cortada en trozos, la calabaza cortada en cubos y cocinar 25 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1.
- 4 Cinco minutos antes de terminar de cocinar, pruebe la sopa y ajuste la sal si es necesario.
- 5Añadan los dedales y las judías a la jarra y cocínenlas durante el tiempo indicado en el paquete de pasta 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 6 Después de cocinar, saque la sopa de verduras del vaso de la Thermomix, pásela a los platos de servir, sazone cada porción con una cucharadita de pesto y sirva.
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