mezcla de pescado frito rebozado con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Calamari300 gramos
  • Camarones 150 gramos
  • Alici300 gramos
  • Harina 00 300 gramos
  • Huevos 4
  • Agua con gas200 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Aceite de girasol Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Pescado frito mixto en rebozado Thermomix

  1. 1Limpiar el calamar, quitando los filamentos, el hueso interno y la cabeza. Enjuague los Calamares limpios bAjo el agua corriente, transfiéralos a la encimera y córtelos en arandelas con un cuchillo. Entonces ponlos en una bandeja de goteo.
  2. 2Limpiar los camarones y las anchoas, quitando la cabeza y las entrañas. Enjuáguelos y páselos al escurridor.
  3. 3Coloca la Harina 00 , los huevos, el agua con gas y la sal y la pimienta en la jarra y amasa durante 50 segundos Velocidad 6.
  4. 4 Después de este tiempo, saque la masa de la taza de la Thermomix y transfiérala a un gran tazón.
  5. 5 Calentar una sartén con mucho aceite de semillas de girasol en la estufa para freír.
  6. 6 Tan pronto como el aceite esté hirviendo, sumergir el pescado en él, pieza por pieza, y freírlo durante unos minutos hasta que se dore.
  7. 7Man, coloca el pescado frito mixto dentro de una bandeja forrada con papel de cocina.
  8. 8Fríe hasta que todos los peces estén listos, luego trae tus alevines rebozados a la mesa y sirve inmediatamente.

Variante Mixto pescado frito rebozado con Thermomix

Para comprobar que el aceite para freír el pescado está muy caliente, sumerge una gamba en él: si chisporrotea, la temperatura es ideal, así que puedes proceder a la cocción. Después de freír el pescado, espolvoréelo en la bandeja con un poco de sal y un manojo de Perejil picado en la jarra limpia 7 segundos Velocidad 6. Para variar el sabor y la consistencia de la masa, puede sustituir el agua con gas por cerveza.

Leave a Reply