Mermelada de melón para hacer con Thermomix : conservas de verano

Ingredientes para
8 personas

  • Melón 1 kg
  • Azúcar 500 gramos
  • Canela1 palo
  • Marsala30 gramos
  • Limón (ilsucco)1
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Como hacer Mermelada de melón con Thermomix

  1. 1Lavar y pelar el melón, quitarle las semillas y cortarlo en trozos, poner un kilogramo limpio en un bol. Añade 500 gramos de azúcar, una rama de canela, 30 gramos de Marsala y el zumo de un Limón y déjalo macerar en la nevera durante 24 horas.
  2. 2Después de este tiempo, tomar sólo la pulpa de melón y mantenerla a un lado mientras el líquido de marinar se vierte en el vaso de la Thermomix y se cocina durante 10 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3 Mientras tanto, pongan los frascos y sus tapas a hervir en una olla llena de agua y esterilícenlos. También añadir la pulpa en la jarra y cocinar durante 30 minutos Temp Varoma Velocidad 1. Durante la cocción, quitar la espuma que sale del agujero con la ayuda de una cuchara.
  4. Una vez alcanzada la consistencia deseada de la mermelada, deje de cocinar, escurra los frascos esterilizados y póngalos boca abAjo sobre un paño limpio.
  5. 5Llenar los frascos con mermelada caliente y cerrarlos con la tapa. Ponga los frascos boca abAjo y déjelos enfriar para crear un vacío.

Servir untado en pan o tostadas.

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