Ingredientes para
4 personas
- Bacalao (o merluza)500 gramos
- Espinacas frescas200 gramos
- Limón 1
- Naranjas2
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Agua 500 gramos
- Pimienta rosaAl gusto
- Sal Al gusto
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Como hacer Merluza con espinacas y salsa de Limón con Thermomix
- 1 De un Limón sin tratar, corta la corteza en juliana y déjala a un lado. Ponga 500 gramos de agua en la taza de la Thermomix y cierre la tapa.
- 2Poner las rodajas de merluza en la bandeja de Varoma, sazonar con sal y espolvorear con cáscara de Limón en juliana y granos de pimienta rosa. Ponga el Varoma sobre la tapa y cocine por 30 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
- 3Pelea una naranja viva y deja las rodajas a un lado. Limpia las espinacas y deja las hojas a un lado. Cuando el pescado esté cocido, ponlo en una bandeja.
- 4 Vaciar la jarra y poner en ella el zumo de medio Limón , el zumo de una naranja, el aceite de oliva virgen extra y la sal. Emulsiona 10 segundos Velocidad 4.
- 5Añada la guarnición de espinacas al pescado y ponga las rodajas de naranja encima y sazone con la emulsión de naranja y Limón .
Variante Merluza con espinacas y salsa de Limón con Thermomix
Podemos añadir rodajas de Limón y naranja a la merluza en la bandeja de Varoma.
