Media manga de flor de calabaza cremosa, hazlas con Thermomix .

Ingredientes para
4 personas

  • Pasta tipo Half Sleeves400 gramos
  • Cebollas 20 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Calabacines200 gramos
  • Flores de calabaza90 gramos
  • Azafrán1 sobre
  • Crema líquida fresca100 gramos
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Cremosa flor de calabaza media manga con Thermomix

  1. 1Cocinar una olla con mucha agua salada para cocinar las medias mangas durante el tiempo indicado en el paquete.
  2. 2 Mientras tanto, prepara el aderezo poniendo 20 gramos de cebolla en el vaso de la Thermomix y pica 6 segundos Velocidad 7. Con la espátula, retira el trío del fondo y añade 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y dora durante 3 minutos 100°C Velocidad Mínima.
  3. 3Añadir 200 gramos de calabacines lavados y cortados en dados, un sobre de azafrán disuelto en un poco de agua y cocinar durante 7 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4Frulle 20 segundos Velocidad 7, sazone con sal, añada 90 gramos de flores de calabaza y continúe cocinando durante 3 minutos Velocidad Mínima en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. 5Incorpore 100 gramos de crema líquida fresca y mezcle 30 segundos en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1. Cuando la masa esté lista, escúrrala y póngala en la jarra y revuelva durante 15 segundos en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 3.

Sirve la pasta caliente.

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