Ingredientes para
4 personas
- Pasta (medias mangas)350 gramos
- Brócoli300 gramos
- Mejillones1 kg
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- ChilliAl gusto
- Sal Al gusto
- Agua 650 gramos
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Como hacer Media manga con mejillones y brócoli con Thermomix
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Limpia y enjuaga 1 kg de mejillones como se muestra en el video de Agrodolce. En el vaso de la Thermomix poner un diente de Ajo , 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir 300 gramos de flores de brócoli limpias, 200 gramos de agua, batir el Varoma y cocer durante 20 minutos Temp Varoma Velocidad 1. - 2Sacad los mejillones de sus conchas, excepto unos pocos que usaréis para decorar el plato y mantenerlos a un lado. mezcla r el brócoli 4 segundos Velocidad 5. Verter 450 gramos de agua en la jarra, añadir sal y llevar a ebullición 7 minutos 100°C Velocidad 1.
- 3Añada 350 gramos de pasta tipo media manga y cocine por el tiempo indicado en el paquete. Un minuto antes de terminar la cocción, añade los mejillones, una pizca de guindilla y remueve.
Sirve las medias mangas calientes.
