Maricones de bechamel con Thermomix , perfecto como guarnición.

Ingredientes para
6 personas

  • Hinojo600 gramos
  • Harina 50 gramos
  • Pan duro 15 g
  • Mantequilla 25 g
  • Emmentaler60 gramos
  • Leche 300 gramos
  • Perejil 1 mechón
  • Nuez Moscada Al gusto
  • Sal Al gusto
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El hinojo bechamelizado es una rica y sabrosa guarnición hecha con ingredientes típicos de otoño o invierno. Este plato se puede preparar con antelación, sólo hay que cocinar el hinojo en el Varoma de la Thermomix y preparar la salsa bechamel, y luego gratinarlos en el momento adecuado. El hinojo es un vegetal bAjo en calorías con un alto poder de saciedad. Sírvalos como acompañamiento de segundos platos de carne guisada.

Como hacer hinojo con bechamel con Thermomix

  1. 1 Inserta 15 gramos de pan duro, un mechón de Perejil y pica 8 segundos en la jarra.
  2. 2 Poner 60 gramos de emmentaler en la jarra y cortar 4 segundos, Velocidad 7. Dejar a un lado.
  3. 3 Limpiar y lavar 2 grandes hinojo (600 gramos). Cortar cada una en 8 partes, colocarla en la campana y la bandeja de Varoma, añadir 500 gramos de agua y cocinarla 20 minutos en Varoma Velocidad 1.
  4. 4 Excluir y limpiar la taza, manteniendo el agua de la cocina a un lado. Añadir 300 gramos de leche, 200 gramos de agua de cocción, 50 gramos de harina, 25 gramos de Mantequilla , sal, nuez moscada: 8 minutos90°C Velocidad 4.
  5. 5 Empapelar un plato de horno, espolvorearlo con pan rallado y Perejil , colocar el hinojo al vapor en su interior y salarlo.
  6. 6 Tome la bechamel sobre el hinojo, espolvoree con emmental picado y hornee a 180°C durante 20 minutos encendiendo la parrilla los últomillos 5 minutos para dorar la superficie.

Deje que se enfríe y sirva.

Variante de hinojo bechamel con Thermomix

Puedes usar cardos en lugar de maricas.

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