Magdalenas de chocolate con rosas blancas Thermomix

Ingredientes para
6 personas

• Huevos 3
• Azúcar 360 gramos
• Mantequilla 220 gramos
• Leche 70 gramos
• Harina 00 150 gramos
• Cacao amargo30 gramos
• Levadura instantánea 1/2 sobre
• Hierbabuena Al gusto

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Como hacer magdalenas de chocolate con rosas blancas Thermomix

1. 1Incorporar la mariposa y poner huevos y 120 gramos de azúcar en la jarra; 4 minutos Velocidad 4. Añadir 70 gramos de Mantequilla blanda picada y 50 gramos de leche; 40 segundos Velocidad 4. Retirar la mariposa y añadir harina y cacao; 40 segundos Velocidad 5. Añade la levadura; 15 segundos Velocidad 5. Vierte la mezcla en moldes para magdalenas cubiertos con vasos de papel, llénalos hasta 3/4 y hornéalos en un horno precalentado a 170-180°C durante 15-20 minutos, luego ponlos en una parrilla y déjalos enfriar.
2. 2Para el glaseado: poner 240 gramos de azúcar en la jarra limpia; 20 segundos Velocidad 10, retirar y reservar. Introducir la mariposa y poner en la jarra 150 gramos de Mantequilla blanda en trozos, la vainillina, 20 gramos de leche y el azúcar glasé reservado; batir Velocidad 4 durante 3-4 minutos hasta obtener una crema homogénea. Poner el glaseado en una bolsa de pasta con un ancho caño en forma de estrella y crear una rosa en las magdalenas, luego decorarlas con una hoja de menta, colocarlas en una bandeja y servir.