Macarrones a la americana: macarrones con queso con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Mantequilla 65 g
  • Harina 60 gramos
  • Leche 750 gramos
  • Pasta (tortiglioni o celentani)400 gramos
  • Nuez moscada 1/2 cucharadita
  • Cheddar150 gramos
  • Emmenthal150 gramos
  • Provola150 gramos
  • Parmesano 120 gramos
  • Miga de panAl gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer macarrones al estilo americano con Thermomix

  1. 1Colocar 60 gramos de Mantequilla , 60 gramos de harina, 750 gramos de leche en el vaso de la Thermomix y cocer durante 20 minutos a 90°C Velocidad 2.
  2. 2 Mientras tanto, cocine 400 gramos de macarrones en abundante agua salada, escúrralos muy rápidamente unos 3 o 4 minutos antes de lo indicado en el paquete. Encienda el horno a 170°C en modo ventilado.
  3. 3Añadir ½ cucharadita de nuez moscada a la jarra, añadir sal y remover en 5 segundos Velocidad 4. Cortar 150 gramos de Cheddar, 150 gramos de Emmenthal, 150 gramos de provola, añadir a la jarra y cortar 15 segundos Velocidad 8. Escurrir la pasta y sazonar con el queso crema.
  4. 4Mantequilla y espolvorea un plato de horno con pan rallado, vierte la pasta sazonada y espolvorea con 120 gramos de queso parmesano. Hornee a 170°C y cocine por 20 minutos.

Sirve los macarrones calientes.

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