Los melocotones en almíbar son fáciles con la Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Melocotones percoche800 gramos
  • Azúcar 200 gramos
  • Limón (jugo)1
  • Agua 600 gramos
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Como hacer melocotones en almíbar con Thermomix

  1. 1Lavar 800 gramos de melocotones percoche, ponerlos en una olla con mucha agua y el jugo de un Limón . Llevar a ebullición y dejar que se cocine durante 5 minutos.
  2. 2. Escurrirlos sin arruinarlos, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles el núcleo y dejarlos secar en un paño.
  3. 3Incorporar 200 gramos de azúcar, 600 gramos de agua en el vaso de la Thermomix, cocinar durante 15 minutos 100°C Velocidad 1 y dejar enfriar completamente durante una hora.
  4. 4Coloquen los melocotones en los frascos dejando sólo un cm libre hasta el borde, cúbranlos completamente con el jarabe y cierren con las tapas.
  5. 5Agiten los frascos ligeramente, denlos vuelta y déjenlos enfriar completamente durante una hora envueltos en un paño.
  6. 6Esterilice los frascos colocándolos en una olla profunda con un paño entre ellos para evitar que se toquen. Cúbranlos completamente con agua y hiérvanlos durante 30 minutos. Déjenlos enfriar completamente en la olla, sáquenlos y séquenlos.
  7. 7 Mantener los melocotones en almíbar en un lugar fresco, seco y oscuro durante al menos 30 días antes de comerlos.

Sírvelo.

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