Los flanes de espárragos son fáciles con la Thermomix

Ingredientes para
2 personas

  • Agua 1 l
  • Espárragos500 gramos
  • Mantequilla 15 g
  • Parmesano 60 gramos
  • Crema fresca60 gramos
  • Huevos 2
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Flan de espárragos con Thermomix

  1. 1 taza de Viertatenla Thermomix 500 gramos de Agua . Lavar y limpiar 500 gramos de espárragos. Coloca la bandeja del Varoma cubierta con papel de horno, coloca el Varoma y hierve 20 minutos Varoma Velocidad Mínima.
  2. 2Eliminar el agua, cortar los espárragos en trozos y ponerlos en la jarra con 15 gramos de Mantequilla y una pizca de sal. Ripassate3minutosTemp Varoma Velocidad 1.
  3. 3Añade 60 gramos de queso parmesano en trozos, 60 gramos de nata fresca, las yemas de 2 huevos y bate 10 segundos, Velocidad 7 emite la mezcla a un lado, en un bol.
  4. 4En la boquilla limpia, introduzca la mariposa y vierta 2 claras de huevo y ensamble 2 minutos37°C Velocidad 4.
  5. 5 Añade suavemente las claras de huevo a la mezcla y viértela en 4 moldes de aluminio, colócalos en la bandeja del Varoma, llena la jarra con 500 gramos de agua y hornea 35 minutos Varoma Velocidad 1 elasciatera.

Sírveles flanes de espárragos tibios.

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