Linguine con salsa de gambas, receta de verano con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pasta (linguine)280 gramos
  • Camarones 300 gramos
  • Cebolla 1
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Anchoas saladas2
  • Tomates maduros100 gramos
  • Perejil 1 manojo
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
  • Agua 600 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Linguine con salsa de camarones con Thermomix

  1. 1Lavar 300 gramos de langostinos bAjo el agua corriente y a 150 gramoselimentar la cabeza.
  2. 2 Ponga el grupo de Perejil en la taza de Thermomix y corte 7 segundos de Velocidad 7 y déjelo a un lado. Ponga una chalota en la taza y corte 5 segundos de Velocidad 7.
  3. 3Añadir 30 gramos de aceite de oliva extra virgen, 2 anchoas saladas, 100 gramos de puré de tomate, las cabezas de los langostinos y cocinar 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Al final de la cocción, retire las cabezas del vaso de la y deséchelas.
  4. 4Vierta 600 gramos de agua, ajusta la sal y ponla a hervir 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Cuando el agua empiece a hervir, introduzca 280 gramos de linguini del agujero de la tapa y cocine por el tiempo indicado en el paquete de pasta 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  5. 5 Cuando hayan transcurrido unos 5 minutos después de la cocción, vierta los camarones desgranados y los camarones enteros apartados en la jarra. Coloca el linguine y espolvorea con Perejil picado y pimienta negra a gusto.

Sírvelo.

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