Ingredientes para
4 personas
- Lechuga350 gramos
- Patatas 300 gramos
- Puerro 150 gramos
- Crema para cocinar40 gramos
- Mantequilla 20 gramos
- Aceite de oliva extra virgen 15 g
- Nuez vegetal 1 cucharadita
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Imprime la receta
Como hacer lechuga y crema de papa
- 1 Ponga 150 gramos de puerros cortados en trozos y picados 6 segundos Velocidad 9 en la taza de la Thermomix . Tomar la mezcla del fondo con una espátula y añadir 20 gramos de Mantequilla , 15 gramos de aceite de oliva virgen extra y dejarla aromatizar durante 1 minuto 100°C Velocidad 2.
- 2Colocar 200 gramos de lechuga lavada y escurrida bien en el vaso de la Thermomix, batir 6 segundos Velocidad 7 y añadir otros 150 gramos de lechuga y batir otros 6 segundos Velocidad 7.
- 3Añadir 300 gramos de patatas cortadas en trozos, 500 gramos de agua, una cucharadita de cubo de verdura y cocinar durante 30 minutos Temp Varoma Anti-Clockwise Velocidad 1, inclinando la cuchara dosificadora sobre la tapa después de 15 minutos para liberar el vapor.
- 4Dejar durante 1-2 minutos, homogeneizar durante 30 segundos Velocidad 8, añadir 40 gramos de crema de cocina, pimienta molida, sal y mezcla r durante otros 30 segundos Velocidad 6.
Vierte los platos y decora como quieras.
