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LASAÑA

Ingredientes:

   
  • 18 placas de lasaña
  • 120 g de queso especial para gratinados
  • 1/2 kg de carne picada
  • 50 g (1/2 cubilete) de aceite
  • 3 zanahorias (30 g aprox.)
  • 100 g de cebolla
  • 120 g de champiñones
  • Un trozo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de 1/2 Kg de tomate triturado
  • Sal (o 2 pastillas de caldo de carne)
  • 3 higaditos de pollo (opcional)
  • Pimienta y orégano
  • 3/4 de litro de bechamel

 

 

Preparación:

   

Para realizar esta receta Thermomix de Lasaña tienes que poner las placas de lasaña en agua o hervir. Rallar el queso partido en 4 trozos pulsando el botón Turbo de la Thermomix 5 veces y pasar por las velocidades 5-7-9 hasta que esté bien rallado. Reservar.

 

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la carne, las pastillas de caldo, las especias, el queso y la bechamel, y trocear 10 segundos a velocidad 3 1/2 (poner más tiempo si se desea totalmente triturado). Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso de la Thermomix con ayuda de la espátula, y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Pasado este tiempo, añadir la carne picada, las pastillas y las especias, y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Si la salsa ha quedado un poco líquida, programar temperatura Varoma 5 minutos más y a la misma velocidad. Rectificar la sazón.
Seguidamente poner en una fuente una capa de láminas de pasta, cubrir con parte de la salsa preparada y repetir la operación hasta terminar con una capa de pasta.

   

 

Cubrir con la bechamel, espolvorear con queso rallado y hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180º. Por último, gratinar hasta que tenga un bonito color dorado.

Sugerencia: la bechamel se puede hacer en la Thermomix siguiendo la receta contenida en este blog.

Receta Thermomix
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Receta Thermomix de
Lasaña Thermomix
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