Lasaña al pesto con salsa bechamel y queso provola ahumado: hazla con Thermomix .

Ingredientes para
4 personas

  • Harina 00 360 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 70 gramos
  • Huevos 3
  • Leche entera 500 gramos
  • Mantequilla 30 gramos
  • Nuez vegetal 1/2
  • Albahaca 30 gramos
  • Grano rallado50 gramos
  • Piñones 1 cuchara
  • ProvolaQuanto fumado basta
  • Sal Al gusto
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Como hacer lasaña al pesto con salsa bechamel y queso provola

  1. 1Para la pasta, pon 300 gramos de harina, 3 huevos y 10 gramos de aceite de oliva extra virgen en el vaso de la Thermomix y procesa 1 minuto Velocidad Espiga. Saque la pasta del vaso de la y póngala a un lado en un recipiente tapado para que descanse durante 30 minutos.
  2. 2 Para la bechamel, poner 500 gramos de leche, 60 gramos de harina, 30 gramos de Mantequilla en trozos y 1/2 cubo de verdura desmenuzada y cocer durante 7 minutos a 90°V Velocidad 4, sacarlo del vaso de la y reservarlo en un bol.
  3. 3Para la pestomata, poner 30 gramos de albahaca, 40 gramos de Queso parmesano rallado , 1 cucharada de piñones, una pizca de sal, 60 gramos de aceite de oliva virgen extra en la jarra y trabajar durante 30 minutos Velocidad 6. Retirar y reservar.
  4. 4Para la lasaña, extienda una hoja fina con la máquina de pasta o, en una superficie enharinada, con la ayuda de un rodillo. Cortar rectángulos de pasta y colocarlos en una bandeja ligeramente enharinada sin superponerlos.
  5. 5Poner unas cucharadas de bechamel en una fuente de horno, añadir encima los rectángulos de pasta, más bechamel, unas cucharaditas de pesto, rodajas de queso provola y espolvorear con Queso parmesano rallado .
  6. 6 Repita este proceso hasta que los ingredientes se agoten. En la última capa pongan sólo bechamel, pesto y grano. Hornee la lasaña en un horno precalentado a 200°C durante 20-30 minutos.

Hazlos calientes, córtalos en rodajas y sírvelos.

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