Las rosas de pan brioche son fáciles de hacer con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Leche entera 150 gramos
  • Levadura de cerveza15 g
  • Azúcar 10 gramos
  • Mantequilla 80 gramos
  • Harina 350 gramos
  • Vainillina 1 sobre
  • Yema 2
  • Azúcar en polvo Al gusto
  • Sal 1 pellizco
  • Imprime la receta

Como hacer rosas pan brioche con Thermomix

  1. 1Taza de Thermomix deettetenel 150 gramos diluido, 15 gramos de levadura de cerveza en trozos pequeños,10 gramos de azúcar y 30 gramos de Mantequilla en trozos pequeños2minutos37°C Velocidad 2.

  2. 2Incorpore350 gramos de difarina O, un sobre de divanillin, 2tuorli y una pizca de sal y amasar 3minutiVelocidad Espiga.
  3. 3Saca la masa del vaso de la y ponla a subir cubierta en un lugar cálido durante 3 horas. Esparcirlo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo y haciendo tiras de 3 cm de ancho.
  4. 4Para asegurarse de que cepillas cada tira con Mantequilla derretida y la espolvoreas con azúcar. Enrollen las tiras sobre sí mismas y pónganlas en moldes de panecillos.
  5. 5Abran las rosas un poco con los dedos y tiren de las puntas para crear los pétalos. Déjelos una hora más y cocínelos en un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Una vez cocidas, espolvorea las rosas con azúcar en polvo y sírvelas frías o en polvo.

Variante Roselline di pan brioche con Thermomix

Para comprobar la levadura, formen una esfera de masa y pónganla en un vaso con agua y cuando salga a la superficie estará lista.

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