Las pizzas de tomate suave son fáciles con la Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Leche entera 350 gramos
  • Harina 00 400 gramos
  • Harina de Manitoba (o de gran fuerza) 200 gramos
  • Levadura madre deshidratada30 gramos
  • Tomates3
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Azúcar 5 g
  • OreganoAl gusto
  • Sal 5 g
  • Imprime la receta

Como hacer pizzas blandas de tomate con Thermomix

  1. 1 Poner 350 gramos de Leche entera , 30 gramos de masa madre deshidratada, 5 gramos de azúcar, 20 gramos de aceite de oliva extra virgen y mezcla r durante 20 segundos en el vaso de la Thermomix Velocidad 4.
  2. 2Vierta 200 gramos de harina de manitoba, 400 gramos de Harina 00 , 5 gramos de sal y vuelve a agitar 30 segundos Velocidad 6, luego amasa 4 minutos Velocidad Espiga.
  3. 3Haga que la masa descanse durante 12 horas en un bol en un lugar protegido y lejos de las fuentes de luz.
  4. 4 Con las manos tome una pequeña cantidad de masa y forme una esfera, colóquela en un plato de hornear cubierto con papel de horno, aplástela y dele la forma típica de una pizzetta.
  5. 5 Coloca sobre cada pizzetta una rodaja de tomate en láminas finas, condimentada con sal, aceite de oliva extra virgen y orégano. Hornee durante 15 minutos a 200°C.

Sírvelo.

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