Ingredientes para
4 personas
- Alcachofas3
- Patatas 500 gramos
- Limón 1/2
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Vino blanco1/2 vaso pequeño
- Perejil Al gusto
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Agua 1/2 vaso pequeño
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Como hacer patatas y alcachofas con Thermomix
- 1Limpiar 3 alcachofas quitando el tallo, las hojas exteriores más duras y dejando sólo el corazón. Córtalo en segmentos y ponlo en remojo en agua fría con ½ Limón .
- 2Pelea 500 gramos de patatas y córtalas en gAjo s. Poner un diente de Ajo , 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
- 3Añadir las alcachofas escurridas y secas, las patatas y doradas 3 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima. Vierta en ½ una cucharada de vino blanco y mezcle 2 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 4Viertate ½ toma una cucharada de agua, ajusta la sal y cocina durante 20 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Colóquelo en un plato y complete con Perejil picado y una pizca de pimienta.
en el vaso de la Thermomix.
Sirva el acompañamiento caliente.
