La sopa de espelta y las legumbres con Thermomix
La sopa de espelta y las legumbres con Thermomix
Ingredientes
- Zanahorias 1
- Cebollas 1
- Spelt150 gramos
- Lentejas50 gramos
- Frijoles Borlotti50 gramos
- Judías blancas50 gramos
- Agua 1,5 l
- Nuez vegetal1
- Sal Al gusto
- Ramo de cebollinos1
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
Como hacer Sopa de espelta y legumbres
- 1 Poner la zanahoria, la cebolla cortada en trozos y picar durante 5 segundos Velocidad 6 en la jarra. Poner la cebolla picada en el fondo del vaso de la con la ayuda de la espátula.
- 2Añadir la escanda, las lentejas, las judías borlotti, las judías blancas, el agua, el cubo de verdura y cocinar durante 40 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 3Después de este tiempo, pruebe y, si es necesario, ajuste la sal, continúe cocinando durante otros 10-15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 4 Una vez cocido, pon la sopa en los platos, corta el cebollino y úsalo para decorar cada plato.
- 5Agua la preparación con aceite de oliva extra virgen y servir inmediatamente.