La pasta napolitana es fácil con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pasta (espagueti)400 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Ajo 1 diente
  • Aceitunas negras deshuesadas50 gramos
  • Tomates maduros600 gramos
  • Alcaparras en sal20 gramos
  • Tomillo picado1 cucharadita
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Pasta Napolitana con Thermomix

  1. 1Hornee 400 gramos de espaguetis al dente en abundante agua salada.
  2. 2Colocar 40 gramos de aceite de oliva extra virgen, un diente de Ajo en el vaso de la Thermomix y dorar durante 2 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir 50 gramos de aceitunas negras deshuesadas y cocer durante 3 minutos 100°C Velocidad Mínima en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. 3 lavar 20 gramos de alcaparras rápidamente quitando un poco de sal.
  4. 4Vierta 600 gramos de puré de tomate, una cucharadita de tomillo, las alcaparras y cocina 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Ajustar la sal.
  5. 5 Escurrir los espaguetis al dente y remover en la jarra 1 minuto 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.

Sirva inmediatamente.

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