La clásica sopa de tomate con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pan duro 300 gramos
  • Tomates (pulpa)600 gramos
  • Cebollas 1
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Albahaca Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
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Como hacer la clásica sopa de tomate con Thermomix

  1. 1 Cortar el pan en trozos grandes, ponerlos en un cuenco, mojarlos ligeramente con agua y apartarlos. Ponga la cebolla cortada en cuartos y el diente de Ajo dentro del vaso de la ; píquelo 7 segundos Velocidad 6.

  2. 2Volver la mezcla picada al fondo con una espátula y verter el aceite; dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Añadir la pulpa de tomate y sazonar con sal y pimienta; cocinar 15 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4 Añade los trozos de pan en la jarra; hornea otros 5 minutos a 100°C Velocidad 2. Pon la sopa de tomate en un bol, decórala con hojas de albahaca y sírvela.

Para una comida con trozos de pan y batidos, después de hornear, trabaja 20 segundos Velocidad 4. Si usas tomates pelados, antes de cocinarlos, corta 25 segundos Velocidad 5.

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