Jugo de tomate con almendras, albahaca y crema de pepino

Ingredientes para
4 personas

  • Tomates rojos 500 gramos
  • Limón 1/2
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Pepinos 1
  • Agua 50 gramos
  • IceAl gusto
  • Almendras peladas2 cucharadas
  • Hojas de albahaca4
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Jugo de tomate con almendras, albahaca y crema de pepino

  1. 1 Poner los tomates en una olla con agua hirviendo y escaldarlos durante un minuto. Luego quita la piel y las semillas internas. Poner la pulpa de tomate en la jarra, añadir el zumo de Limón y ajustar la sal y la pimienta; batir 30 Secondi Velocidad 7. Verter el zumo de tomate en los vasos y guardarlo en la nevera.
  2. 2Coloca el pepino picado, agua y hielo en la taza limpia; 40 segundos de Velocidad 9. Vierta la crema de pepino en el jugo de tomate en los vasos, decórelos con copos de almendra, con la albahaca cortada en tiras finas, vierta un chorrito de aceite y sirva.

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