Helado de parmesano con jamón crudo: así es como se hace con la Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Crema fresca200 gramos
  • Queso parmesano50 gramos
  • Leche entera 50 gramos
  • Agar agar1/2 cucharadita
  • Prosciutto crudo San Daniele100 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer helado de parmesano con San Daniele con Thermomix

  1. 1Cortar 50 gramos de queso parmesano en la taza de la Thermomix durante 20 segundos Velocidad 3 a 10. Añade 50 gramos de Leche entera , 200 gramos de nata fresca y ½ cucharadita de agar agar y cocina durante 5 minutos a 90°C Velocidad 3.
  2. 2Verter la mezcla en una bandeja de aluminio y dejarla enfriar durante una hora a temperatura ambiente y luego en el congelador durante 3 horas.
  3. 3Saca la mezcla de helado, córtala en trozos grandes, ponlos en la jarra y remueve en 10 segundos Velocidad 6 y 10 segundos Velocidad 4.
  4. 4Con una cuchara toma una porción de helado, colócalo en un tazón o vaso y pon una rebanada de jamón San Daniele junto a él.

Sirve tan pronto como estés listo.

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