Ingredientes para
6 personas
- Crema fresca200 gramos
- Queso parmesano50 gramos
- Leche entera 50 gramos
- Agar agar1/2 cucharadita
- Prosciutto crudo San Daniele100 gramos
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Como hacer helado de parmesano con San Daniele con Thermomix
- 1Cortar 50 gramos de queso parmesano en la taza de la Thermomix durante 20 segundos Velocidad 3 a 10. Añade 50 gramos de Leche entera , 200 gramos de nata fresca y ½ cucharadita de agar agar y cocina durante 5 minutos a 90°C Velocidad 3.
- 2Verter la mezcla en una bandeja de aluminio y dejarla enfriar durante una hora a temperatura ambiente y luego en el congelador durante 3 horas.
- 3Saca la mezcla de helado, córtala en trozos grandes, ponlos en la jarra y remueve en 10 segundos Velocidad 6 y 10 segundos Velocidad 4.
- 4Con una cuchara toma una porción de helado, colócalo en un tazón o vaso y pon una rebanada de jamón San Daniele junto a él.
Sirve tan pronto como estés listo.
