Hamburguesa de calabacín y queso para hacer con Thermomix : cocina vegetariana

Ingredientes para
6 personas

  • Calabacines300 gramos
  • Asiago100 gramos
  • Parmigiano Reggiano50 gramos
  • Miga de panAl gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Huevos 1
  • Cebollas 1/2
  • Menta frescaAl gusto
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Hamburguesa de calabacín y queso

  1. 1 Poner 100 gramos de Asiago, 50 gramos de Parmigiano Reggiano y algunas hojas de menta fresca en la taza Thermomix y picar 5 segundos Velocidad 7e reservado. Ponga la cebolla de ½ en la jarra y píquela unos segundos Velocidad 7.
  2. 2Añadir 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir 300 gramos de calabacines, sazonar con sal y picar 5 segundos Velocidad 7. Con una espátula llevar la mezcla al centro del vaso de la y cocer durante 7 minutos 100°C Velocidad 1 y dejar enfriar en la jarra.
  3. 3Añadir 50 gramos de pan rallado, reservar los quesos con menta picada y mezcla r 15 segundos Velocidad 3. Formar 6 hamburguesas, pasarlas por el huevo batido y el pan rallado y ponerlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, espolvorearlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornearlas 15 minutos a 180°C.

Deje que se enfríe un poco antes de servir.

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