Ingredientes para
6 personas
- Calabacines300 gramos
- Asiago100 gramos
- Parmigiano Reggiano50 gramos
- Miga de panAl gusto
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
- Huevos 1
- Cebollas 1/2
- Menta frescaAl gusto
- Sal Al gusto
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Como hacer Hamburguesa de calabacín y queso
- 1 Poner 100 gramos de Asiago, 50 gramos de Parmigiano Reggiano y algunas hojas de menta fresca en la taza Thermomix y picar 5 segundos Velocidad 7e reservado. Ponga la cebolla de ½ en la jarra y píquela unos segundos Velocidad 7.
- 2Añadir 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir 300 gramos de calabacines, sazonar con sal y picar 5 segundos Velocidad 7. Con una espátula llevar la mezcla al centro del vaso de la y cocer durante 7 minutos 100°C Velocidad 1 y dejar enfriar en la jarra.
- 3Añadir 50 gramos de pan rallado, reservar los quesos con menta picada y mezcla r 15 segundos Velocidad 3. Formar 6 hamburguesas, pasarlas por el huevo batido y el pan rallado y ponerlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, espolvorearlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornearlas 15 minutos a 180°C.
Deje que se enfríe un poco antes de servir.
