Half Macarrones alla norcina: la cocina de Umbría para preparar con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pasta (medio Macarrones)320 gramos
  • Sal chichas300 gramos
  • Mantequilla 15 g
  • Vino blanco seco50 gramos
  • Crema de cocina200 gramos
  • Queso parmesano rallado 50 gramos
  • Nuez Moscada Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer medias plumas con Thermomix

  1. 1 Ponga una cacerola con mucha agua para la pasta en la estufa y empiece a preparar la salsa.
  2. 2Colocar 300 gramos de salchicha pelada y picada en el vaso de la Thermomix, añadir 15 gramos de Mantequilla y dejarla aromatizar durante 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  3. 3 Cuando el agua para la pasta empiece a hervir, cocine 320 gramos de media pluma durante el tiempo indicado en el paquete.
  4. 4Vierta en la jarra 50 gramos de vino blanco seco y matiza 4 minutos Temp Varoma Anti-Horario Velocidad Mínima sin taza de medida.
  5. 5Vierta 200 gramos de crema de cocina, una pizca de nuez moscada, sazona con sal y pimienta. Cocine otro 1 minuto 100°C con giro a la izquierda Velocidad 1. Escurra la pasta y sazone con la salsa y espolvoree con 50 gramos de queso parmesano.

Sírvelo.

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