Hacer helado de aceite de oliva extra virgen con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Leche 400 gramos
  • Azúcar 100 gramos
  • Crema fresca100 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 100 gramos
  • Sal gruesa15 g
  • Queso Curado Al gusto
  • Hierbabuena Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer helado de aceite de oliva virgen extra

  1. 1 Poner 400 gramos de leche, 100 gramos de azúcar en el vaso de la Thermomix y cocer durante 5 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir 15 gramos de sal gruesa y remover en 45 segundos Velocidad 3. Dejar enfriar.
  2. 2Añadir 100 gramos de nata fresca y 100 gramos de aceite de oliva virgen extra y mezcla r 10 segundos Velocidad 3. Verter la mezcla en un recipiente bAjo y ancho y ponerla en el congelador durante 4 horas.
  3. 3 Antes de usarlo, corte el compuesto en trozos, póngalos en la taza del bimbo y revuelva 15-30 segundos Velocidad 7.

Servir con copos de queso curado y hojas de menta fresca.

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