Guiso de Garbanzos

Ingredientes (para 6 personas):

2 frascos de garbanzos cocidos (de unos 400 g. cada uno)

Para el sofrito:

50 g. de aceite de oliva virgen extra
400 g. de cebolla
2 dientes de ajo
200 g. de tomate natural triturado (de bote)

Resto:
500 g. de agua
1 hoja de laurel grande
Sal
2 cucharaditas de comino en polvo
Pimienta al gusto
Perejil picado para decorar (hágalo con una tijera)

Preparación:

– Ponga los garbanzos en el recipiente Varoma y lávelos bien. Resérvelos.

– Ponga en el vaso los ingredientes del sofrito en trozos, programe 3 segundos, velocidad 4 y a continuación 10 mn. temperatura Varoma, velocidad 1.

-Cuando acabe, añada al sofrito 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos, velocidad 7.

– Incorpore la hoja de laurel, la sal, los cominos y la pimienta. Programe 7 mn. temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorpore los garbanzos y programe de 8 a 10 mn. (dependerá de los garbanzos) a la misma temperatura y velocidad. Rectifique el punto de sal y añada un pocvo más de agua si lo desea. Sírvalos espolvoreados con pérejil picado.