Goulash o guiso de carne con Thermomix

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas grandes cortadadas en cuadros
  • 2 zanahorias cortadas en ruedas
  • 50 gr. aceite de oliva
  • 600 gr. de morcillo o carne de guiso en trozos
  • 300 gr. de tomate natural triturado
  • 80 gr. de vino tinto de buena calidad
  • 40 gr. de vinagre de módena
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal y pimienta

Preparación:

1. Poner el aceite y los ajos fileteados en el vaso programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 1

2. Colocar la mariposa y añadir las cebollas y las zanahorias y programar 5 minutos temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

3. Añadir el tomate, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel, el vino, el vinagre y la carne y programar 40 minutos, temperatura varoma, giro izquierda velocidad cuchara. Colocar encima el cestillo o el varoma con patatas o verduras para acompañar.

Yo hice todo igual, pero las cantidades las reduje a la mitad pensando que estas cantidades eran para cuatro personas porque no me lo aclaró, lo que si puse fueron 500 gr de carne, lo que hice fue cuando quedaban unos 10 minútos para terminar añadir al vaso unas patatas cortadas en cuatro y le añadí un poco de agua y un poco más de vino tinto porque creía que se quedaba seca la carne, pero eso váis viendo según lo váis haciendo.

Mientra se hacía, aproveché y puse en el varoma un brocolí que tenia comprado para que se hiciera y así tengo la comida de mañana ya hecha…..

Me quedó buenisimo pero la próxima vez que lo haga voy a poner un poquito más de zanahoria porque a mí me gusta la zanahoria en salsita y aquí estaba de muerte ah!!!! también deciros que en vez de cebolla grande lo que puse fueron unas cebollas francesas cortadas a cuatro utilicé como 4 cebollitas francesas.

Deciros que quedó estupendo de sabor y la salsita que queda es impresionante de buena, también le puse por mi cuenta una pastilla de caldo de carne KNORR

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