Ingredientes para
6 personas
- Azúcar 200 gramos
- Limón (cáscara)2
- Huevos 3
- Mantequilla 50 gramos
- Aceite de semillas 50 gramos
- Leche 50 gramos
- Harina de arroz 50 gramos
- Harina 00 500 gramos
- Levadura dulce instantánea1 sobre
- Almendras azucaradasAl gusto
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Como hacer galletas fáciles con aroma a Limón
- 1 Poner 200 gramos de azúcar, la cáscara de 2 limones en el vaso de la Thermomix y el polvo 1 minuto Velocidad 10. Añade 50 gramos de Mantequilla y derrítela durante 2 minutos80°C Velocidad 1.
- 2Añada 3 huevos, 50 gramos de aceite de semillas, 50 gramos de leche y mezcle 20 segundos Velocidad 3.
- 3Vierta 500 gramos de harina, 50 gramos de harina de arroz, un sobre de polvo de hornear y amasa 30 segundos Velocidad 4 y 1 minuto Velocidad Espiga.
- 4Remover la masa sobre una tabla de pasta enharinada y darle la forma de un cilindro. Cortar trozos de 1 cm de grosor, como si fueran ñoquis.
- 5 Apriételos con los dedos presionando la parte donde se produjo el corte. Colóquelas en la hoja de horno forrada con papel de horno y espolvoréelas con almendras azucaradas de colores.
- 6Hornee en un horno precalentado durante 10 minutos a 180°C.
Servir a temperatura ambiente.