Galletas de zanahoria y canela con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 300 gramos
  • Azúcar 80 gramos
  • Yema 1
  • Zanahorias 150 gramos
  • Avellanas80 gramos
  • Canela en polvo1 cucharadita
  • Aceite de semillas de girasolAl gusto
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Como hacer Galletas de zanahoria y canela con Thermomix

  1. 1 Poner 80 gramos de avellanas en la taza de la Thermomix y batir 15 segundos Velocidad 7 y reservar.
  2. 2Poner 150 gramos de zanahorias picadas en la jarra y batir durante 10 segundos Velocidad 6, añadir 260 gramos de harina, 80 gramos de azúcar, una yema de huevo, una cucharadita de canela en polvo y amasar durante 2 minutos Velocidad Espiga, añadiendo por el agujero de la tapa una cucharada de aceite de girasol.
  3. 3 Echar la masa sobre una tabla de repostería enharinada, extenderla con un rodillo y darle a las galletas la forma que prefiera. Hornear en un horno precalentado a 180°C y hornear durante 15 minutos. Bajar la temperatura del horno a 160°C y hornear durante otros 5 minutos.

Saque las galletas del horno y déjelas secar unos minutos y sírvalas.

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