Ingredientes para
8 personas
- Harina 180 gramos
- Mantequilla 50 gramos
- Parmigiano Reggiano60 gramos
- Romero 3 ramitas
- Nuez Moscada Al gusto
- Sal Al gusto
- Yema 1
- Agua Al gusto
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Como hacer Galletas de romero hechas con Thermomix
- 1Incorporar en el vaso de la Thermomix 60 gramos de Parmigiano Reggiano en trozos, las agujas de 3 ramitas de romero y picado durante 10 segundos Velocidad 8.
- 2Añadir 140 gramos de harina, 50 gramos de Mantequilla fría en trozos, una yema de huevo, una pizca de sal, una nuez moscada rallada y amasar 20 segundos Velocidad 7 añadir del agujero de la tapa una cucharada de agua fría. Forma una bola con la masa y ponla en la nevera durante 30 minutos.
- 3Toma la masa y colócala en una superficie de trabajo enharinada y extiéndela con un rodillo en una hoja de unos 4 mm de espesor.
- 4Corte los bizcochos en la forma deseada con un cortador de pasta y colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
Deje que se enfríe antes de servir.
