Galletas de calcetines con almendras y canela y canela Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Azúcar 80 gramos
  • Naranjas (Cáscara)1/2
  • Almendras (peladas)100 gramos
  • Harina 00 300 gramos
  • Levadura instantánea 1 cucharadita
  • Mantequilla blanda150 gramos
  • Huevos 2
  • Canela1 cucharadita
  • Sal Al gusto
  • Azúcar (Icing)Justo lo suficiente
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Como hacer Galletas para el calcetín con almendras y canela con Thermomix

  1. 1 Poner el azúcar y la cáscara de naranja en la jarra; 15 segundos Velocidad 10. Retirar y reservar. Ponga las almendras en la jarra; 10 segundos Velocidad 10. Añade el azúcar que se ha reservado y pica 7 segundos más de Velocidad 9. Añade la harina, el polvo de hornear, la Mantequilla blanda en trozos pequeños, los huevos, la canela y una pizca de sal; 30 segundos Velocidad 5. Saca la pasta de masa corta del vaso de la , envuélvela en la película y ponla en la nevera durante una hora.
  2. 2 Esparcir la pasta de corteza corta con el rodillo sobre una superficie enharinada de unos 3-4 mm de espesor. Recorta muchas brujas con el cortador de galletas y colócalas, bien espaciadas, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.
  3. 3 Una vez horneadas, saca las galletas del horno, espera a que se enfríen y sácalas de la bandeja de hornear. Coloca las galletas en una bandeja, sin superponerlas, decóralas con el glaseado, espera a que se sequen y sirve.

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