Galletas de arroz con arándanos hechas con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina de arroz 300 gramos
  • Azúcar 100 gramos
  • Mantequilla blanda80 gramos
  • Huevos 2
  • Limón (cáscara)1/2
  • Levadura dulce instantánea1/2 cucharadita
  • Polvo de vainilla1 pizca
  • Arándanos deshidratados80 gramos
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Como hacer Galletas de arroz con arándanos hechas con Thermomix

  1. 1 Encender el horno a 160°C. Poner 80 gramos de Mantequilla , 100 gramos de azúcar, la corteza rallada del Limón ½, una pizca de vainilla en el vaso de la Thermomix y batir durante 20 segundos Velocidad 5. Añadir 2 huevos poco a poco, continuando batiendo durante otros 20 segundos Velocidad 5.
  2. 2Coloca juntos ½ una cucharadita de levadura, 300 gramos de harina de arroz y viértelo en la jarra. Amase 15 segundos Velocidad 5 y añada 80 gramos de arándanos y amase 5 segundos Velocidad 5.
  3. 3Saca la masa del vaso de la y usa tus manos para formar un cilindro de 3 cm de diámetro. Cortar la masa en pequeñas ruedas y colocarla en una bandeja de hornear forrada con papel de horno. Hornear en el horno durante 15 minutos a 160°C.

Sírvelo cuando esté frío.

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