Galletas como el escondite casero con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Azúcar 150 gramos
  • Limón 1/2
  • Mantequilla 100 gramos
  • Polvo de vainilla1 pizca
  • Huevos 2
  • Tipo de Harina 00 400 gramos
  • Levadura dulce instantánea1/2 sobre
  • Crema de cacao y avellanas400 gramos
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Como hacer galletas caseras de escondite

  1. 1 Poner 150 gramos de azúcar, ½ corteza de Limón y picar 10 segundos Velocidad 8 en la jarra. Añadir 100 gramos de Mantequilla , una pizca de vainilla y mezcla r 15 segundos Velocidad 4.
  2. 2 Añadir 2 huevos, una pizca de sal y amasar 15 segundos Velocidad 4. Tamizar 400 gramos 00 de harina con ½ sachet de polvo de hornear y añadir en la jarra.
  3. 3 Amasar 20 segundos Velocidad 5. Sacar la masa del vaso de la , formar una bola, cubrirla con película y dejarla reposar 20 minutos en la nevera.
  4. 4 Spread una hoja de 4 mm de alto. Dividirlo en tiras de 8 cm de ancho, colocar una parte de los 400 gramos de crema de chocolate en el centro de cada tira. Enciende el horno a 180°C.
  5. 5 Doblar la masa cubriendo el desgarro y superponiendo los dos bordes exteriores. Cierra la articulación con precisión y corta los cilindros de 4 cm de largo.
  6. 6 Selecciona las galletas, con la costura hacia abAjo , en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea durante 15 minutos. Deberían ser ligeramente dorados y aún así suaves.

Deje que se enfríen completamente antes de servir.

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