Galletas amarillas, con harina de maíz preparadas con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

• Harina de maíz muy fina 100 gramos
• Tipo de harina 050 gramos
• Azúcar 80 gramos
• Mantequilla 80 gramos
• Almendras peladas50 gramos
• Limón 1
• Huevos enteros1
• Yema 1
• Vainillina 1 sobre
• Azúcar en polvo Al gusto

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Como hacer Galletas amarillas preparadas con Thermomix

1. 1 Poner 50 gramos de almendras peladas, la cáscara de un Limón sin tratar, 30 gramos de azúcar y picado durante 10 segundos en el vaso de la Thermomix Velocidad 7.
2. 2Inserte la mariposa en la jarra y añada 80 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente, 50 gramos de azúcar y bata durante 15 segundos Velocidad 4.
3. 3Añadir un huevo y una yema y batir otros 15 segundos Vel.4.
4. 4Sacar la mariposa del vaso de la , añadir 50 gramos de harina 0, 100 gramos de harina de maíz muy fina, un sobre de vainillina y amasar 6 segundos Velocidad 6.
5. 5 Con la ayuda de una cucharilla, tomar una pequeña cantidad de masa a la vez y formar bolas y colocarlas espaciadas en una hoja de horno forrada con papel de horno, aplastarlas con un tenedor enharinado y hornearlas en un horno precalentado durante 20 minutos a 160°C.
6. 6Bebe y deja que se enfríe en una rejilla.

Una vez enfriado, espolvorea con azúcar en polvo. Sirve.