Fusilli con tomates y ricotta con queso Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Tomates (dátiles)150 gramos
  • Chili (rojo)1
  • Sal Al gusto
  • Agua 700 gramos
  • Pasta (fusilli)350 gramos
  • Ricotta salada130 gramos
  • Albahaca Al gusto
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Como hacer Fusilli con tomates y ricotta con Thermomix

  1. 1 Poner la cebolla cortada en cuatro partes en la jarra; 6 segundos Velocidad 5.
  2. 2Volver la mezcla picada al fondo con una espátula y verter el aceite; dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3 Añadir los tomates pelados y cortados en trozos, la guindilla cortada en trozos y sazonar con sal; sazonar 2 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1.
  4. 4Apagar el Agua ; llevar a ebullición 8 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1. Ajustar la sal, añadir los fusilli y cocer durante el tiempo indicado en el paquete de pasta 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  5. 5 Al final de la cocción, transfiera la pasta a un recipiente, añada 100 gramos de requesón salado cortado en dados y revuelva.
  6. 6 Poner los fusilli en los platos, espolvorear el resto de los copos de queso ricotta salado, la albahaca y servir.

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