Fusilli con quartirol y pimienta Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Queso Quartirolo 150 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 1200 gramos
  • Pasta (fusilli)300 gramos
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Como hacer Fusilli con quartirol y pimienta Thermomix

  1. 1 Cortar el quartirolo en trozos, ponerlo en la jarra, añadir el aceite y sazonar con sal y pimienta; mezcla r durante 10 segundos Velocidad 8. Sacar la mezcla del vaso de la y apartarla en un bol.
  2. 2Girar el agua en la jarra y llevarla a ebullición 10-12 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
  3. 3Añadir el fusilli, salar y cocer durante el tiempo indicado en el paquete 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  4. 4 Una vez cocida, escurrir la pasta y reservar un poco de agua de cocción.
  5. 5 Ponga el fusilli en el recipiente con el quartirol picado y revuelva con un cucharón. Añade unas cucharadas de agua de cocina y vuelve a remover para mezcla r.
  6. 6Poner los fusilli con quartirolo en los platos, espolvorear con pimienta negra recién molida y servir.

Variante de Fusilli con quartirol y pimienta Thermomix

Con queso parmesano y aceitunas verdes: para enriquecer el aderezo de queso, se pueden añadir dos cucharadas de aceitunas verdes deshuesadas en el vaso de la Thermomix junto con el quartirolo y luego cortarlo todo. Puedes espolvorear el plato con Queso parmesano rallado y pimienta negra.

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