Focaccia rellena de alcachofas en aceite y thuma al Thermomix
Focaccia rellena de alcachofas en aceite y thuma al Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Agua 160 gramos
- Levadura de cerveza fresca 12 g
- Aceite de oliva virgen extra 25 g
- Azúcar 5 g
- Harina (0)200 gramos
- Harina de sémola de trigo duro100 gramos
- Sal 1 cucharadita
- Queso Tuma 250 gramos
- Alcachofas en aceite120 gramos
- Aceitunas verdes deshuesadas en salmuera 50 gramos
- OreganoAl gusto
Como hacer Focaccia rellena de alcachofas en aceite y thixag__6 thixag__6- 1Poner agua, levadura, aceite y azúcar en la jarra; 2 minutos 37°C Velocidad 2.
- 2Añadir la harina y la sal; amasar 3 minutos Velocidad Espiga. Quitar la masa, transferirla a un bol, cubrirla y ponerla en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su tamaño (durante unas 2 horas).
- 3 Una vez leudada, toma la masa, divídela en dos y extiende cada pieza para formar dos hojas redondas. Coloca una de las dos hojas en una bandeja de horno redonda y alta previamente aceitada.
- 4Rebana el tuma y colócalo sobre la pasta. Añade las alcachofas escurridas de su aceite y las aceitunas. Cerrar con la segunda hoja de pasta, enrollar los bordes y presionar con los dedos.
- 5 Cepille la superficie con el aceite restante y espolvoréelo con orégano. Hornee en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-30 minutos.
- 6 Una vez cocida, saca la focaccia del horno, déjala enfriar ligeramente y sírvela.
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