Flanes de calabaza y calabacín con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas rojas30 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Calabaza150 gramos
  • Calabacín 150 gramos
  • Leche 170 gramos
  • Harina 60 gramos
  • Mantequilla 20 gramos
  • Huevos medianos1
  • Queso Curado romano25 g
  • Parmigiano Reggiano25 g
  • Sal 1 cucharadita
  • Imprime la receta

Como hacer Flanes de calabaza y calabacín con Thermomix

  1. 1Taza de Inseritenla Thermomix 30 gramos de cebolla roja y picada3segundos, Velocidad 7. Añadir 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y guisar3minutos 100°C Velocidad 1. Cortar 150 gramos de calabaza y 150 gramos de calabacín en trozos.
  2. 2 Poner la calabaza y el calabacín en la jarra y cocer 20 minutos de temperatura Varoma Velocidad 1. Añadir 170 gramos de leche, 60 gramos de harina, 20 gramos de Mantequilla y una cucharadita de sal y cocer 6 minutos 90°C Velocidad 4.
  3. 3Añadir un huevo mediano, 25 gramos de queso Queso Curado Romano y 25 gramos de Parmigiano Reggiano, revolver 20 segundos, Velocidad 4. Verter 4 cocottes de una sola porción y hornear 20 minutos a 200°C.

Sírvelo.

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