Flan de verduras tricolor con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Agua 600 gramos
  • Espinacas congeladas200 gramos
  • Zanahorias 150 gramos
  • Patatas 400 gramos
  • Ricotta 150 gramos
  • Parmesano 60 gramos
  • Huevos 2
  • Sal Al gusto
  • Mantequilla Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Miga de panAl gusto
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Como hacer flan tricolor de verduras con Thermomix

  1. 1Coloca el agua en la jarra, coloca las espinacas en la cesta, colócalas en la jarra y cierra la tapa.
  2. 2Poner las zanahorias peladas y picadas y las patatas en el Varoma; cocinar 25 minutos de temperatura. Varoma Vel. 1. Ponga las verduras a un lado en un tazón.
  3. 3 Vaciar la jarra e Incorporar los trozos de patatas; mezcla r 10 segundos Vel. 5. Ponga las patatas a un lado en un tazón.
  4. 4Ponga las zanahorias en la jarra; bata 10 segundos Vel. 7 y déjelas a un lado.
  5. 5 Exprimir las espinacas y ponerlas en la jarra; batir 15 segundos Vel. 7 y dejarlas a un lado.
  6. 6 En el vaso limpia, añadir el queso ricotta, el queso parmesano, los huevos y la sal y la pimienta; trabajar 30 segundos Vel. 4. Divide la mezcla de ricotta en tres partes iguales y ponla a un lado en tres tazones diferentes.
  7. 7 Tomar una parte de la mezcla de queso ricotta, añadir las patatas en una licuadora, remover y transferirla a un molde rectangular de pastel de ciruela de unos 21×10 cm, previamente untado con Mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Nivela y aparta.
  8. 8A Añade las zanahorias mezcla das con otra parte de la mezcla de ricotta y mezcla para mezcla r. Viértelo en el molde de la tarta de ciruela, sobre la mezcla de patatas, y nivelalo.
  9. 9 Toma la última parte de la mezcla de requesón, añade las espinacas alisadas y pásalas al molde, sobre la mezcla de zanahoria. Nivela la tercera capa.
  10. 10Hornee en un horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos. Cuando esté bien cocido, saca el flan de verduras del horno, déjalo enfriar, ponlo al revés en una bandeja, sácalo del horno y sírvelo.

Cuando mueva las patatas en el bol con la mezcla de ricotta, si la mezcla es demasiado seca y por lo tanto difícil de mezcla r, añada un chorrito de leche. Para mezcla r los tres compuestos de ricotta y verduras de la mejor manera, ayúdanos con un batidor de cocina.

Variante Flan de verduras tricolor con Thermomix

Puedes sustituir las espinacas por brócoli y zanahorias

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