Flan de remolacha con Thermomix : luz

Ingredientes para
2 personas

  • Agua 1000 gramos
  • Acelga o remolacha400 gramos
  • Mantequilla 15 g
  • Queso parmesano20 tallos
  • Leche de oveja ricotta100 gramos
  • Harina 20 gramos
  • Huevos 1
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Flan de remolacha con Thermomix

  1. 1Taza de Thermomix de Viertatenel 500 gramos de Agua .limpiar y lavar400 gramos de remolacha emittelanella bandeja del Varoma cubierta con papel de horno, colocar el Varoma y hervir15 minutosTemp Varoma Velocidad Mínima.
  2. 2Eliminar el agua, exprimir la acelga y ponerla en la jarra con 15 gramos de Mantequilla , 30 gramos de cebolla blanca y una pizca de sal, luego añadir 3 minutos Varoma Velocidad 1. Añadir 20 gramos de Parmigiano Reggiano y mezcla r 10 segundos, Velocidad 8.
  3. 3Añadir 100 gramos de queso ricotta de oveja, 20 gramos de harina 0, un huevo y un espolvoreado de pepee mixto10segundos, Velocidad 4.
  4. 4Coloque el compuesto en 6 moldes de aluminio con Mantequilla en la jarra limpia de 500 gramos de agua, coloque el Varoma y ponga los moldes tanto en la campana como en la bandeja y 30 minutosTemp Varoma Velocidad 1.

Sírveles flanes tibios.

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