Flan de coliflor al azafrán con Thermomix , un elegante plato vegetariano

Ingredientes para
6 personas

  • Coliflor500 gramos
  • Mantequilla Al gusto
  • Miga de panAl gusto
  • Crema líquida250 gramos
  • Huevos 4
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Nuez Moscada Al gusto
  • Leche entera 50 ml
  • Polvo de azafrán1 sobre
  • Azafrán en pistilosAl gusto
  • Imprime la receta

El flan de coliflor de azafrán , es un plato simple y refinado. Puede presentarse como un aperitivo de sabor delicado, agradable tanto en caliente como en frío. Generalmente el flan clásico se basa en vegetales, pero también puede basarse en otros ingredientes, si te gusta este tipo de preparación puedes probar la preparación de alcachofas, berenjenas y espárragos. El azafrán, con sus notas aromáticas, hace que este plato sea más sabroso y más sabroso.

Como hacer del flan de coliflor al azafrán con Thermomix

  1. 1 Poner 500 gramos de agua en la jarra, colocar los ramilletes de coliflor en la Varoma batida, cocinar durante 20 minutos. Aparta.
  2. 2 Mientras tanto, unta 6 plantillas y pásalas con migas de pan.
  3. 3 Poner las coliflores en la jarra, 150 gramos de crema, 4 huevos, sal, pimienta, nuez moscada y batir durante 30 segundos Velocidad 5.
  4. 4 Tienes que conseguir un compuesto homogéneo, pero no demasiado suave.
  5. 5 Tome la mezcla en las plantillas, colóquela en la bandeja del Varoma y cocínela durante 35 minutos a la temperatura de Varoma Velocidad 1.
  6. 6 Poner 100 gramos de nata líquida, 50 gramos de Leche entera , un sobre de azafrán en polvo, un pistilito y cocinar durante 10 minutos a 100°CVel 1 sin taza medidora.

Sírvelo caliente.

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