Filete de carne con salsa de higos Thermomix
Filete de carne con salsa de higos Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Cebollas 1
- Mantequilla 50 gramos
- Fichi8
- Vino tinto40 gramos
- Pimienta Al gusto
- Carne (filete)4
- Granadas (granos)2 cucharadas
Como hacer Filete de carne con salsa de higos Thermomix
- 1 Cortar la cebolla en 4 trozos, ponerla en la jarra y picar 7 segundos Velocidad 6.
- 2 Añadir la Mantequilla en trozos pequeños y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1. Cortar los higos en rodajas, ponerlos en la jarra y dorarlos durante otros 5 minutos 100°C Velocidad Mínima en sentido contrario a las agujas del reloj.
- 3Sal ar el vino, sazonar con sal, pimienta y cocinar durante 10 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima. Quita unas cuantas rebanadas de higo del vaso de la y déjalo a un lado. mezcla el resto de los condimentos en la jarra de 30 segundos Velocidad 5 y ponlo a un lado en un tazón.
- 4Calentar una gran sartén antiadherente y cocinar los filetes de carne de ambos lados. Colócalos en una bandeja, espolvoréalos con salsa de higo y decóralos con rodajas de higo. Espolvorear con granos de granada y servir.