Ingredientes para
4 personas
- Habas peladas secas 500 gramos
- Semi1 cucharadita de comino
- Bayas de cardamomo1 cucharadita
- Bicarbonato 1 pellizco
- Perejil Al gusto
- Cebollas medianas1
- Ajo 1 diente
- Aceite de semilla de ArachiedeAl gusto
- Sal Al gusto
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Como hacer felafel con habas preparadas con Thermomix
- 1 Remoje 500 gramos de habas durante 12 horas en abundante Agua . Escurrir los frijoles y secarlos con un paño limpio, ponerlos en la jarra bimbo y batir 15 segundos Velocidad 5 y dejarlos a un lado.
- 2Abrir una cucharadita de bayas de cardamomo, tomar las semillas y ponerlas en la jarra de la Thermomix con una cucharadita de semillas de comino, un diente de Ajo pelado y privado del germen central, una cebolla pelada y cortada en trozos, sal y hojas de Perejil lavadas y secas y mezcla r 10 segundos Velocidad 7. Retirar la mezcla del fondo con una espátula y repetir si es necesario.
- 3Añade las judías apartadas con 1/3 de un vaso de agua en el que hayas disuelto la punta de una cucharadita de bicarbonato de sodio y mezcla 1 minuto Velocidad 5.
- 4Cree algunas albóndigas con la mezcla y aplástelas y fría el felafel en abundante aceite caliente de semillas de cacahuete. Cuando empiecen a dorarse, agregue el felafel y continúe la cocción por el otro lado.
Sírvelo caliente.
